Làm bánh quy mang phong cách Color Block

Chuẩn bị cùng học cách làm bánh quy
- Bánh quy hoặc bánh madeleine
- 4 thìa cà phê sữa
- Màu thực phẩm
- 3 chén đường bột (các ấy có thể tìm mua ở hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 3 thìa cà phê sirô ngô
Cách làm bánh quy

• Trong một cái bát lớn, các ấy trộn đều sữa và đường bột lên với nhau.
• Rồi cho thêm sirô vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu chưa được mịn lắm các ấy có thể thêm sữa.
• Chờ cho hỗn hợp đông lại một lúc.
• Sau đó, cho màu thực phẩm vào mỗi bát với những màu mà mình thích.
• Tiếp theo, chấm bánh vào hỗn hợp ngập khoảng 1/3 bánh này.
• Để bánh không bị lem màu lung tung thì các ấy nên lót vào khay một tờ giấy sáp trước khi đặt bánh vào nhé.

Làm bánh tại nhà với đồ làm bánh

• Chờ màu trên bánh khô và đông lại là các ấy có thể măm được rùi.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Cách làm bánh quy ngon, đẹp mắt

- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi thêm đường bột và muối vào dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ bông mịn và chuyển màu vàng nhạt.

- Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng chín và trộn đều với hỗn hợp bơ đường.

Tự làm bánh tại nhà với khuôn làm bánh

- Trộn đều bột mì và bột ngô, rây vào tô đựng bơ đường.

- Nhào và trộn đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất, không dính tay thì cho vào hộp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

- Lấy bột ra, ngắt thành từng phần bột nhỏ, vo tròn rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến, dùng ngón tay cái ấn vào giữa để tạo những vết nứt tự nhiên cho bánh. Làm lần lượt đến khi hết bột.

- Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi bạn thấy bánh có màu vàng đều đẹp mắt là được.

- Món bánh quy trông như những bông hoa nhỏ xinh xắn thật hấp dẫn phải không bạn? Với cách làm bánh và cách tạo hình bánh rất đơn giản, không cần dụng cụ chuyên dụng nào bạn cũng có thể tự làm được những chiếc bánh hình bông hoa rất tự nhiên để tiếp khách. Bạn hãy thử ngay nhé!

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Bánh quy cuộn sô cô la thơm giòn

Chuẩn bị cách làm bánh quy
- Bột mỳ 300 g (chia làm 2 phần)
- Bột ca cao: 120 g
- Đường: 100 g (chia làm 2 phần)
- Bơ: 140 g (chia làm 2 phần)
- Trứng gà: 1 quả

Sử dụng dụng cụ làm bánh

Cách làm bánh quy

• Cho 50g đường cùng 70g bơ vào bát tô rồi đánh đều 2 nguyên liệu này.
• Rây 150g bột mỳ rồi trộn với ½ quả trứng gà vào bát hỗn hợp bơ, đường. Nhào thật kỹ để bột thành một khối mềm dẻo đồng nhất.
• Tương tự như bước 1, cho phần đường cùng bơ còn lại vào bát tô rồi đánh đều 2 nguyên liệu này. Rây 150g bột mỳ còn lại rồi trộn với ½ quả trứng gà vào hỗn hợp bơ đường. Sau đó, đổ thêm phần bột ca cao vào nhào kỹ. Nếu bột khô có thể thêm sữa hoặc nước (nên thêm từ từ kẻo bột nhão). Nhào bột thành một khối mềm.

Đồ dùng nhà bếp để làm bánh

• Bạn sẽ được 2 khối bột với 2 màu trắng, nâu.
• Dùng cán tròn cán bột thành lớp mỏng khoảng 0,5cm.
• Tiếp tục cán tiếp phần bột còn lại rồi đặt chồng lên.
• Cuộn tròn lại, sau đó dùng dao cắt mỏng khoảng 0,5 cm.
• Xếp bánh vào khay, bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170oC. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút bánh quy cuộn sô cô lasẽ chín.
• Nhìn bánh quy cuộn sô cô la thật hấp dẫn phải không bạn?

Xem thêm

Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để cùng nhau học cách làm bánh quy bơ hình lá rụng:

- 170g bơ

- 320g bột mì

- 1 quả trứng

- Khuôn cắt thực phẩm hình lá, màng bọc thực phẩm, lõi giấy, máy đánh trứng, lò nướng,...

Các bước làm bánh

Bước 1 Dùng máy đánh trứng để đánh bơ và đường với nhau trước, đánh ở tốc độ cao cho tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Đập trứng vào và đánh ở tốc độ trung bình cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất và mượt đều thì rây bột vào hỗn hợp bơ trứng vừa đánh.

Bước 2: Bật máy ở tốc độ thấp, đánh cho bột đều và mịn. Lấy bột đặt giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và cán mỏng. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.

Bước 3: Dùng khuôn cắt thực phẩm để cắt bột thành hình những chiếc lá, phần bột vụn lại được vo tròn cán bẹt để tiếp tục cắt lá. Sau khi cắt bánh hình lá bạn dùng mũi dao sắc nhọn để khía đường sống lá với các gân lá đối xứng hai bên.

Bước 4: Cắt đôi lõi giấy (có thể dùng chính lõi màng bọc thực phẩm) theo chiều dọc rồi lại cắt đôi theo chiều ngang, sắp xếp các nửa ống giấy này đều nhau trên khay nướng, phủ 1 lớp giấy nến lên trên cùng là bạn có một bề mặt lượn sóng trên khay nướng bánh. Đặt các bánh quy hình lá lên bề mặt lượn sóng này ở các góc độ tự nhiên (không cần phải xếp đều đặn).

Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 10 phút. Khi bánh chín bạn để nguội tự nhiên trên khay rồi mới đưa ra khỏi lò.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Cách làm bánh quy bơ mật ong thật đơn giản

Xuất hiện như một vị cứu tinh cho những bạn có sở thích ăn bánh quy, bánh quy mật ong có thể được coi như một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho người hay ăn vặt. Tuy nhiên để có được món ăn ngon như vậy thì cách làm sẽ là như thế nào? Có khó quá khi làm món ăn đó không? Câu trả lời sẽ có ngay trong bài viết hướng dẫn cách làm bánh quy bơ mật ong với các dụng cụ làm bánh tại nhà dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh quy bơ

- Bột mì: 150 g

- Đường  trắng: 30 g

- Mật ong: 40 ml

- Bơ mềm: 50 g

- Lòng đỏ trứng gà:1 quả

- Khuôn cắt

Cách làm bánh quy

1. Trộn bơ với đường sao cho thật nhuyễn.
2. Cho lòng đỏ trứng gà vào tiếp tục trộn.
3. Tiếp đến là 40 ml mật ong rồi trộn thật đều.
4. Đổ bột mì vào và tiếp tục trộn. Nếu bột khô thêm một chút xíu nước.
5. Sau khi trộn xong, dùng màng thực phẩm bọc bột lại, cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
6. Sau đó lấy bột ra cán dẹp.
7. Dùng khuôn cắt bánh quy cắt bánh theo những hình mà bạn thích.
8. Xếp bánh vào khay đã lót sẵn giấy nướng.
9. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bánh quy bơ, bạn có thể giảm nhiệt độ để bánh không bị cháy nhé.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự làm bánh quy hai màu thật giản đơn

Bạn đã từng nhìn thấy ở đâu đó những chiếc bánh quy hai màu nhìn rất đáng yêu. Bạn từng ao ước rằng bao giờ mình mới có thể thực hiện được món ăn thơm ngon đó? Nếu bạn còn chưa làm được thì hãy để Đồ Dùng Nhà Bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh quy hai màu tại nhà thật đơn giản với những dụng cụ làm bánh bình thường nhất nhé.

Nguyên liệu làm bánh quy hai màu

- 134g bơ

- 200g bột mì

- 60g đường bột

- 12g bột ca cao

- 20g sữa

Cách làm bánh quy

• Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó cho đường bột vào đánh đều cho mịn.
• Thêm sữa vào từ từ, vừa thêm vừa đánh đều. Hỗn hợp sau khi đánh sẽ mềm mịn như thế này.
• Từ từ rây bột vào hỗn hợp bơ đường rồi dùng thìa trộn đều.
• Để làm bánh quy hai màu, bạn cần chia hỗn hợp thành 2 phần, và lấy một phần trộn với bột cacao.
• Nhào 2 màu bột lại chung với nhau thanh dạng hình trụ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
• Lấy bột ra và cắt thành nhiều miếng nhỏ dày khoảng 3mm. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180oC, cho bột vào nướng trong khoảng 15 phút là được

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Học cách làm bánh quy chocolate tại nhà

Bánh quy chocolate đã từ lâu trở thành món ăn thích thú của quá nhiều người, nó vừa là món ăn vặt vừa là món ăn có thể bổ sung được chất dinh dưỡng cho những người thường thức. Ngày hôm nay, để giúp bạn có thể tự sử dụng khay nướng bánh để làm loại bánh này, chúng tôi xin gửi đến bạn bài viết hướng dẫn cách tự làm loại bánh này nhé.

Nguyên liệu làm bánh quy

- 16 cái bánh quy giòn

- 200g kem marshmallow (bạn có thể thay bằng kẹo marshmallow đun chảy hay mứt hoa quả các loại).

- 200g chocolate chip hay bất kì loại chocolate nào mà bạn thích.

- Hạt dẻ, óc chó, cốm màu… tùy thích

Cách thực hiện

1. Múc kem marshmallow hoặc phết mứt lên một nửa số bánh quy. Chú ý đừng múc quá nhiều nhé!
2. Úp miếng bánh còn lại lên trên nhân marshmallow, ấn nhẹ để 2 miếng bánh dính chắc với nhau nhưng đừng quá tay khiến nhân kem trào ra ngoài.
3. Xếp bánh vào khay hoặc đĩa rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho kem marshmallow cứng lại.
4. Đun cách thủy chocolate cho tan chảy hoàn toàn.
5. Nhúng bánh quy vào chocolate rồi xếp lên khay chống dính hoặc lót giấy nến.
6. Rắc cốm màu hoặc các loại hạt giã dập theo ý thích để trang trí rồi cho bánh vào tủ lạnh thêm lần nữa, chờ lớp chocolate đông lại là bạn sẽ có ngay món bánh quy chocopie giòn tan hấp dẫn!
7. Món bánh này sử dụng những nguyên liệu sẵn có để tạo ra hương vị và hình thức mới lạ cho bánhquy, bởi vậy bạn sẽ không mất nhiều thời gian mà vẫn có được một khay bánh đẹp, lạ cho các bé hoặc để dành tiếp khách tới chơi nhà.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Cách làm bánh quy gấu Teddy cho cả nhà

Hiện tại việc tự làm các loại bánh quy tại nhà đã trở thành một xu hướng trong giới trẻ. Nhận thấy các bạn trẻ đang rất thích thú với những chiếc bánh quy hình gấu Teddy nên chúng tôi xin gửi đến bạn bài viết hướng dẫn cách tự làm bánh quy gấu Teddy cho cả nhà bạn bằng những chiếc khuôn làm bánh đáng yêu. Mong rằng bạn sẽ thành công với món ăn thú vị này.

Nguyên liệu làm bánh quy gấu

- 220gr đường

- 90gr bơ để mềm ở nhiệt độ phòng

- 1 quả trứng gà

- 2 muỗng cafe vani

- 330gr bột mì

- 1/4 muỗng cafe bột nổi baking powder

- 1/4 muỗng cafe muối

- 50gr chocolate đắng

Cách làm:

Trứng đánh tan. Chocolate cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho chảy. Bóp nhuyễn bơ với đường. Cho đường, bơ, trứng và vani một âu lớn. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ trung bình, vừa đánh vừa đảo âu đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.

Giảm xuống tốc độ thấp nhất, cho bột mì, bột nổi và muối vào đánh tiếp cho đều.

Chia bột làm hai phần bằng nhau, một phần để nguyên. Một phần trộn với chocolate chảy để có được khối bột màu nâu.

Cho mỗi chú gấu, bạn cần chuẩn bị 8 viên bột bao gồm: 1 viên lớn cho phần thân, 1 viên bột cỡ trung bình cho phần đầu, 4 viên nhỏ cho chân và tay, 2 viên nhỏ hơn cho hai tai.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Bánh quy nhân mứt - món ăn đầy thi vị

Là một ăn được cho là thực hiện khá đơn giản mà lại mang đến cho người thưởng thức rất nhiều sự thích thú. Bánh quy nhân mứt từ trước đến nay vẫn được biết đến như một nét đẹp của người thợ làm bánh. Chỉ với một vài dụng cụ làm bánh đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm loại bánh này cho những người thân yêu trong gia đình cùng thưởng thức rồi

Nguyên liệu làm bánh quy nhân mứt

- 250g bột mỳ

- ¾ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê bột nở

- 170g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng

- 135g đường

- 1 quả trứng

- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất

- 160g mứt dạng jam

Cách làm bánh quy

• Rây bột mỳ với bột nở vào với nhau, rồi đặt sang một bên. Cho bơ và đường vào trong bát trộn của máy và đều đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu sáng.
• Thêm trứng và vani chiết xuất vào tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hào quyện vào nhau. Thêm hỗn hợp bột mỳ và bột nở và đánh ở mức độ chậm cho tới khi tất cả hòa quyện. Đặt bột lên mặt bàn đã lót sẵn giấy nến Chia khối bột thành 4, rồi lăn tròn lại thành các thanh bột có độ dài 25cm x 2,5cm. Nhẹ nhàng đặt các thanh bột bánh lên khay nướng đã được lót giấy nướng. Sử dụng tay cầm của thìa để tạo thành một rãnh giữa của các thanh bột có độ rộng là 1.5cm và độ sâu cũng là 1.5cm.

• Dùng thìa cho múc mứt cho vào các rãnh giữa của thanh bột bánh. Nướng bánh đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ C (350 độ F) từ 25 – 30 phút, cho đến khi bánh chín và có mày vào nâu ở bên ngoài vỏ. Sau đó cho bánh ra khỏi lò, để nguội ở trong khay khoảng 15 phút. Sau đó nhẹ nhàng cắt chéo các thanh bánh thành các miếng vừa ăn.
• Chuyển bánh cho ra giá để nguội hoàn toàn.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự tay làm bánh quy giòn tan

Bánh quy là một món ăn ưa thích của khá nhiều người thưởng thức nó. Thế nhưng nếu để ý kĩ chúng ta sẽ thấy được đa phần mọi người thường thích những chiếc bánh quy giòn tan hơn những chiếc bánh quy mềm. Chính vì vậy ngày hôm nay Đồ Dùng Nhà Bếp xin gửi đến các bạn bài hướng dẫn làm bánh quy giòn tan tại nhà mình.

Nguyên liệu làm bánh quy

- 175g bơ

- ½ chén đường (đường trắng hoặc đường nâu)

- 1 chén bột mỳ

- ½ muỗng cà phê bột nở

- ½ muỗng cà phê vani chiết xuất

- 1 lòng trắng trứng

- Vỏ chanh mài

- ¼ muỗng cà phê muối

Cách làm bánh quy

• Mài vỏ chanh của 1/3 quả.
• Cho bơ mềm vào bát bỏ chanh mài.
• Cho đường vào (bạn có thể cho thêm đường nếu ăn ngọt).
• Rưới ½ muỗng cà phê vani chiết xuất và ¼ muỗng cà phê muối, trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu sáng.
• Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều.
• Trộn 1 chén bột mỳ với 2/3 muỗng cà phê bột nở với nhau.
• Sau đó rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đường vừa được trộn đều ở trên.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Nếu hỗn hợp quá đặc, không mềm, bạn có thể cho thêm 1 hoặc 2 muỗng canh sữa. Sau đó cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem.
• Bóp bột bánh ra giấy nướng (như trong hình).
• Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160oC (320oF)  từ 25 – 30 phút. Không nên để bánh có màu nâu nhưng đổi lại bánh quyrất thơm và giòn.

Xem thêm

Cách làm bánh lưỡi mèo quen thuộc

Là một món ăn chẳng còn xa lạ với bất kỳ ai, chỉ cần nhắc đến tên thôi là chúng ta cũng đủ hình dung được hương vị của loại bánh này rồi. Thế những sẽ chẳng có gì đặc sắc nếu như chúng ta đi mua bánh về cả, để tạo nên sự thích thú chúng ta nên tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon này với các loại khuôn bánh tại nhà. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách làm món bánh quen thuộn này nhé.

Nguyên liệu:

- Lòng trắng trứng: 100 gr

- Bột mì: 120 gr

- Đường: 100 gr

- Bơ: 100 gr

Cách làm:

• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Lấy phần lòng trắng đem đánh bông với đường.
• Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây (không quay chảy) đến khi ấn tay thấy bơ mềm là được, dùng máy đánh trứng đánh sơ rồi trút bơ vào đánh khoảng 30 giây cùng phần lòng trắng đã đánh bông lúc trước.
• Rắc bột mì vào đánh đến khi bột quyện đều.
• Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, lắp đui rồi bắt bánh ra khuôn đã lót giấy chống dính thành những đoạn dài khoảng 5 cm, cách nhau 2 cm. Nếu thấy bột hơi lỏng thì các bạn cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra bắt như bình thường.
• Bật lò nóng trước 5-10 phút, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ khoảng 175 độ C, đến khi thấy riềm bánh chuyển màu vàng hơi sậm thì lấy ra, để nguội bánh sẽ cứng lại và rất giòn. Chiếc bánh lưỡi mèo nào chưa có được màu vàng đẹp mắt thì các bạn để riêng ra, sau đó gộp chung cho vào lò sấy thêm lần nữa là được.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự tay làm bánh quy nhân đậu phộng

Đã quá lâu rồi bạn không tìm được cảm giác thích thú khi nhâm nhi một món ăn gì đó với tách trà. Nếu vậy hãy để món bánh quy đậu phộng mang lại cho bạn cảm giác này nhé. Tuy nhiên nếu như chỉ là mua bánh về thì sẽ chẳng có gì hay ho cả. Để tìm được nhiều sự thích thú hơn thì bạn hãy tự tay mình làm món bánh này bằng các loại dụng cụ làm bánh giá rẻ tại nhà nhé.

Tự làm bánh bằng đồ dùng nhà bếp

Nguyên liệu:

- 2 chén bột mì - 1 chén đường

- 150g bơ mềm

- 150g đậu phộng không muối

- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất

- 2 muỗng bột nở

- 3 muỗng canh mật ong

- ¼ muỗng cà phê muối

- Vỏ cam mài

- 1 quả trứng

Cách làm bánh quy

1. Rây bột mì vào một bát. Cho bột bở và muối vào.
2. Cho bơ, bột mì, đường vào máy trộn.
3. Thêm một quả trứng, vani chiết xuất rồi trộn tất cả lên.
4. Nặn hỗn hợp bột lại thành một khối.
5. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. 
6. Dùng búa đập dập đậu phộng nhưng không quá vụn.
7. Mài vỏ của một quả cam vào bát đậu phộng.
8. Cho 3 – 4 muỗng cà phê mật ong lên trên bát đậu phộng và trộn đều sau đó để sang một bên.
9. Bật lò nướng ở nhiệt độ 350oF(175oC). Lấy bột trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt đôi.
10. Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột.
11. Sử dụng khuôn cắt bánh quy hình trái tim hay hình nào bạn thích để cắt bột.
12. Cho nhân đậu phộng lên trên các miếng bột bánh vừa cắt, dùng một miếng bột bánh có hình tương tự đậy úp lên, dùng dĩa miết phần mép bánh để bánh được khép kín nhân.
13. Nướng bánh ở nhiệt độ 175oC từ 15 – 20 phút. Sau đó để nguội, rắc một chút đường bột lên trên rồi thưởng thức nhé!

Xem thêm

Hướng dẫn cách làm bánh quy nhúng socola

Trong xã hội phát triển như hiện nay thì việc sử dụng nhiều đồ ăn vặt hàng ngày đã trở thành một thói quen của khá nhiều người. Thế nhưng có một vấn đề đặt ra là những đồ ăn sẵn thường không được đảm bảo vệ sinh. Bởi vậy, việc tự tay mình làm những chiếc bánh quy socola bằng khay nướng tại nhà là giải pháp đã được nhiều chị em lựa chọn để chăm sóc cho gia đình và bản thân. Hãy cùng trổ tài tự làm bánh quy nhúng socola bạn nhé.

Chuẩn bị:

+ 1 túi bánh quy xoắn

+ 1 túi kẹo M&M màu xanh lá cây

+ 1 túi socola trắng

+ Màu thực phẩm (màu cam)

Cách làm bánh quy nhúng socola:

• Đun chảy sôcôla trắng ở lửa nhỏ, sau đó cho thêm màu thực phẩm vào khuấy đều tay và nhẹ nhàng cho đến khi sôcôla mỏng và mịn.
• Nhúng từng chiếc bánh quy vào hỗn hợp sôcôla thật khéo cho phủ đều hết bề mặt.
• Đặt bánh đã nhúng lên giấy sáp để không bị dính ra ngoài. Trong khi sôcôla còn ướt, đính từng viên M&M lên đầu bánh để làm cuống bí đỏ.
• Chờ cho lớp sôcôla khô cứng lại. Trong lúc chờ đợt, nếu thấy một số chỗ trên bánh còn trống sôcôla thì thoa thêm vào nhé. Thời gian chờ cho sô cô la khô sẽ mất khoảng 1h đồng hồ. Nếu bạn là người thiếu kiên nhẫn thì có thể để trong tủ lạnh đấy.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự làm bánh quy gừng thơm ngon

Từ trước đến nay chúng ta vẫn biết đến gừng như một vị thuốc dân gian vô cùng hữu ích. Tác dụng của nó với sức khỏe của chúng ta thì khó lời nào mà có thể diễn đạt được hết. Để sử dụng vị thuốc này có rất nhiều cách, một trong số đó là bạn có thể làm bánh quy gừng để thưởng thức. Đây là một món ăn vừa thơm ngon và lại bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Nguyên liệu làm bánh quy

- 2 1/2 chén bột mỳ đa dụng

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 1 1/2 muỗng cà phê bột gừng

- 1/4 muỗng cà phê bột quế

- 1/4 muỗng cà phê đinh hương

- 1 thanh bơ (khoảng 1/2 chén ở nhiệt độ phòng)

- 1 1/4 chén đường

- 1 quả trứng

- 4 muỗng canh mật mía

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm

• Bật lò nóng trước ở nhiệt độ 180oC (350oF). Trộn bơ và một chén đường với nhau bằng máy trộn.
• Thêm trứng, mật mía và nước cốt chanh vào trộn tiếp.
• Giờ cho bột mỳ (đã được rây), bột baking soda và các gia vị còn lại vào trộn cho đến khi hỗn hợp thực sự hòa quyện vào nhau.
• Nặn bột thành các viên tròn nhỏ và lăn chúng trên chỗ đường còn lại.
• Xếp bánh lên khay nướng đã được phết một ít dầu ăn chống dính. Nướng bánh trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, chuyển bánh quy gừng sang giá để bánh tự nguội rồi cất vào hộp kín.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Hướng dẫn làm bánh quy dừa tại nhà

Là một món ăn đơn giản mà luôn mang lại sự thích thú cho người thưởng thức, bánh quy dưa từ trước đến nay vẫn luôn là lựa chọn của khá nhiều người. Và sẽ còn tuyệt vời hơn nếu những chiếc bánh quy đó do chính tay bạn làm ra bằng các loại khuôn làm bánh khác nhau. Cùng vào bếp với Đồ Dùng Nhà Bếp và trổ tài nấu nướng của bạn nhé.

Nguyên liệu: (khoảng 15-20 cái)

- 150g bột mì đa dụng

- 1 thìa baking powder

- 1/8 thìa muối

- 125g bơ nhạt, để mềm

- 70g đường trắng

- 1 quả trứng to

- 125g dừa vụn khô

Cách làm bánh quy

- Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.

- Trộn lẫn bột, baking powder và muối vào chung 1 bát.

- Đánh bơ và đường bằng máy đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mượt như kem. Cho trứng, đánh cho trứng vừa quện với bơ.

- Trộn hỗn hợp bột và dừa khô vào đến khi hỗn hợp quện đều.

- Xúc từng thìa hỗn hợp bột bánh lên khay nướng, từng chiếc để cách nhau vài centimet.

- Nướng 10-15 phút đến khi bánh vàng đều. Nếu muốn bánh vàng nâu sẫm thì nướng thêm 2-3 phút nữa.

- Để bánh nguội trên khay nướng 15 phút rồi chuyển bánh ra giá cho nguội hẳn.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Sandwich bánh quy giòn - món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng

Ngày nay khi mà công việc ngày càng trở nên bận rộn thì thời gian chúng ta dành cho những bữa ăn càng trở nên ít hơn. Chính vì vậy mà việc đảm bảo dinh dưỡng cho bữa sáng là điều vô cùng quan trong. Với suy nghĩ như vậy, Đồ Làm Bánh xin gửi đến bạn bài viết hướng dẫn cách làm sandwich bánh quy giòn, một món ăn vừa nhanh gọn mà vẫn có thể đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn. Hi vọng bạn sẽ thích món ăn này.

Nguyên liệu:

- Bánh quy giòn (số lượng tùy bạn)

- 1 hộp cá ngừ xốt cà

- 1 quả trứng luộc

- 1 ít đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu, luộc chín

- Ít rau mùi.

Cách làm:

Chuẩn bị nhân bánh

Cho cá ngừ, đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu vào một bát trộn, trộn đều. Cắt thêm vào một ít mùi (hoặc rau thơm khác bạn thích) vào cho tăng hương vị và trộn đều.

Làm bánh

- Lấy một miếng bánh quy giòn xếp lên mặt đĩa hoặc mặt phẳng sạch bất kỳ, rải một lớp nhân lên khắp bề mặt bánh rồi xếp một chiếc bánh nữa lên trên. Lặp lại tương tự với những chiếc bánh khác

- Một cách mới để thưởng thức món bánh quy quen thuộc với những điểm nhấn về màu sắc hương vị quen mà lạ

- Xốt cà chua, cá, cà rốt và đậu xanh đầy màu sắc là một sự kết hợp của chất béo thấp với hàm lượng chất xơ cao, lại thơm ngon khiến cho món "sandwich" này xứng đáng là lựa chọn tốt để bổ sung năng lượng cho bạn!

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự làm bánh quy trái tim vị mật mía thơm ngon

Để thể hiện tình cảm với người ấy của bạn sẽ có rất nhiều cách, thế nhưng hiện tại một cách thể hiện tình cảm mà được khá nhiều bạn nữ lựa chọn đó là tự tay làm những chiếc bánh quy thơm ngon dành cho người ấy. Hiểu được tâm lí đó của các bạn, hôm nay Đồ Dùng Nhà Bếp xin gửi đến các bạn bài viết hướng dẫn cách làm bánh quy trái tim vị mật mía thơm ngon tại nhà với khay nướng bánh. Hi vọng với bài viết này các bạn sẽ làm được nhiều thật nhiều những chiếc bánh thơm ngon và chan chứa tình cảm đề dành tặng cho nửa kia của bạn. Chúc bạn thành công.

Nguyên liệu làm bánh (30-35 cái)

- 275g bột mì đa dụng.

- ¼ thìa bột gia vị.

- ¼ thìa baking soda.

- ¼ thìa bột quế.

- ¼ thìa bột đinh hương.

- ¼ thìa bột gừng.

- ¼ thìa bột đậu khấu.

- 1/8 thìa muối.

- 125g (1/2 cup) mật mía.

- 140g đường nâu nhạt.

- 60g bơ nhạt, đun chảy.

Cách làm bánh quy

• Trộn đều các loại bột, gia vị và muối vào với nhau trong một cái bát to.
• Trong 1 bát khác, dùng thìa nhựa hoặc máy đánh trứng trộn đều mật mía, đường nâu và bơ đến khi quyện đều. Sau đó trộn nguyên liệu khô ở trên vào thành một khối bột chắc.
• Dàn đều khối bột lên một chiếc đĩa, bọc kín bằng nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
• Bật lò ở 190C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
• Đem bột ra cán trên mặt phẳng có rải lớp bột áo mỏng. Cán bột thành tấm mỏng độ dày khoảng 5mm. Dùng dụng cụ cắt hình bánh quy tùy ý để cắt bột bánh. Cho bánh lên khay nướng, mỗi chiếc để cách nhau khoảng 2cm
• Nướng bánh 10 phút là được. Chuyển bánh ra giá lưới cho nguội hẳn. Sắp lên bàn và cùng thưởng thức với người yêu thôi!

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Phải làm sao để tự làm bánh quy luôn thơm ngon và giòn tan

Bạn luôn thắc mắc rằng không biết tại sao bánh quy mua về thì luôn giòn tan, còn những chiếc bánh quy bạn tự làm tại nhà bằng khuôn làm bánh thì lại không thể được như thế? Bạn luôn tìm ra những phương pháp mới mà vẫn chưa thành công? Vậy thì hãy để Đồ Dùng Nhà Bếp giới thiệu với bạn một số mẹo nhỏ để giúp cho những chiếc bánh quy tự tay bạn làm ra luôn thơm giòn nhé. Ngoài ra, để có thể tìm được những phương pháp chính xác nhất thì bạn cũng hãy chia sẻ lại với chúng tôi những phương pháp mà bạn đang áp dụng nhé. Hi vọng rằng với việc cùng chia sẻ như vậy chúng ta sẽ có những món bánh thơm giòn hơn nhé nhé. Chúc bạn thành công

Cần đong lượng bột chuẩn

Đây là một trong những bí quyết quan trọng nhất đối với bất cứ một ai yêu thích việc làm bánh - bất kể là với bánh quy hay loại bánh nào khác. Quá nhiều bột, bánh của bạn sẽ bị khô, cứng. Quá ít bột, bánh quy sẽ khó đạt độ giòn mong muốn. Ngoài ra khi trộn bột làm bánh bạn không nên trộn quá nhiều, chỉ trộn đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất là được.

Cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh sau khi trộn

Việc này giúp cho bột trở nên cứng hơn và dễ tạo hình hơn, không bị dính bết vào nhau và vào dụng cụ cán bột hay cắt tạo hình bánh. Không những không làm mất đi hương vị hấp dẫn của bánh, nó còn khiến cho bánh thơm ngon hơn nữa.

Dùng dụng cụ cán bột chống dính

Có thể bạn đang dùng cây cán bột bằng gỗ - sẽ tốt hơn nếu bạn dùng cây cán bột bằng chất liệu silicon. Với cây cán bột bằng gỗ, bột bánh thường xuyên bị dính vào cây cán bột khiến bạn phải thêm nhiều bột áo - việc này làm cho bánh bị khô cứng, mất ngon.

Làm mềm bơ đúng cách

Việc bạn vội vàng và làm mềm bơ trong lò vi sóng khiến cho một phần bơ bị chảy và một phần bơ vẫn còn cứng sẽ làm hỏng cấu trúc của bánh. Cấu trúc bánh được tạo bởi bơ và đường, chính vì vậy việc làm mềm bơ đúng cách là rất quan trọng. Nếu có thời gian, bạn để bơ ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Nếu vội, bạn có thể bào nhỏ bơ bằng dao bào củ quả, bơ sẽ mềm ra nhanh chóng chỉ trong 10 - 15 phút.

Dùng nguyên liệu tươi mới

Trừ khi bạn thường xuyên làm bánh thì nguyên liệu của bạn hầu như sẽ luôn mới; nhưng nếu lâu lâu bạn mới nướng một mẻ bánh thì mỗi lần mua nguyên liệu bạn chỉ nên mua vừa đủ cho mẻ bánh của mình và lần sau bạn mua mới thì sẽ tốt hơn. Những chiếc bánh sẽ không thể ngon được nếu bột mỳ, bột nở hay bơ bạn dùng đã quá cũ. Nếu nguyên liệu bạn để đã hơn 1 năm thì bạn có thể tin rằng mẻ bánh sẽ khó mà ngon được.

Cấp đông cho bột bánh

Bạn không nhất thiết phải nướng bánh ngay sau khi trộn bột. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần tạo hình rồi cất bột bánh đã tạo hình vào ngăn đá của tủ lạnh, hôm sau lấy ra nướng; bánh thậm chí còn ngon hơn. Bạn cũng không cần phải rã đông cho bột bánh mà có thể nướng ngay khi lấy chúng ra; chỉ cần tăng thời gian nướng bánh thêm vài phút so với thời gian quy định trong công thức là được.

Xem thêm

Cách làm bánh quy socola như thế nào?

Bạn là người hay ăn vặt, bạn là người thích khám phá những điều mới mẻ như tự làm bánh quy tại nhà? Thế nhưng bạn lại không biết làm sao để có được những chiếc bánh quy thơm ngon? Nếu như bạn chưa biết thì hãy đến với Đồ Dùng Nhà Bếp, chúng tôi sẽ gửi đến bạn cách làm bánh quy socola đơn giản nhất mà bạn từng biết. Hi vọng với bài viết này bạn sẽ có thể tự tay mình làm được món ngon mà mình yêu thích với dụng cụ làm bánh tại nhà. Chúc bạn thành công.

Nguyên liệu làm bánh quy socola

- 300 gr bột mỳ thường

- 3/4 muỗng cafe baking soda - Xíu muối

- 120 gr bơ nhạt, để nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho mềm

- 175 gr đường

- 3 trứng gà

- 5 ml tinh dầu vani

- 300 gr hạt socola (chocolate chips)

Cách thực hiện

Bước 1: Dùng máy đánh trứng, đánh bơ cho tan mịn. Cho đường vào từ từ, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp bơ đường nhuyễn thành kem. Tiếp tục cho từng quả trứng gà vào đánh đều.

Bước 2: Rây bột mỳ, muối cho mịn. Đổ vào máy, đánh từ số thấp cho quện vào nhau rồi từ từ tăng dần lên, đánh tiếp cho hỗn hợp mượt, thành khối mềm là được.

Bước 3: Tắt máy, đổ chocolate chips vào. Dùng phới trộn bột trộn đều. Mách nhỏ: Để bánh giòn, ngon hơn. Thì sau khi trộn bột và chocolate thành khối xong, phủ lên ô trộn bột lớp nilong bọc kín lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút trước khi nướng.

Bước 4: Bột sau khi để tủ lạnh xong, lấy ra. Múc từng muỗng, cho vào khay có lót giấy chống dính. Xếp mỗi bánh cách nhau khoảng 1,5 cm. 

Bước 5: Nướng bánh: Bật lò nướng ở 175 độ C (350F) trước 10 phút cho nhiệt trong lò nóng đều.

Bước 6: Nướng bánh khoảng 20 phút là bánh chín, tùy lò.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Làm cách nào để khuôn nướng bánh bền đẹp

Khuôn nướng bánh giúp cho chị em chúng ta rút ngắn được thời gian làm bánh đi rất nhiều. Ngoài ra nó còn làm cho bánh đẹp hơn, là yếu tố quan trọng quyết định món bánh nướng có thành công hay không. Vậy làm thế nào để khuôn nướng bánh luôn được bền đẹp.

Để khuôn nướng bánh luôn được bền đẹp thì bạn cần phải tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản sau:

Thứ nhất, luôn để khuôn nướng sạch sẽ khi không dùng. Đồ dùng gì cũng vậy, dùng xong bạn cần cọ rửa sạch và cất trên giá đưng, để nơi khô ráo. Dù là nó làm từ thép hay hợp kim chống gỉ nhưng nếu bạn không giữ nó sạch sẽ thì nó cũng sẽ nhanh hỏng thôi.

Thứ hai, không được dùng vật cọ xoong nồi để cọ khuôn nướng. Khuôn nướng sẽ được tráng một lớp men để chống dính và bảo vệ khuôn được bền hơn. Nếu bạn dùng vật cứng sắc cọ vào thì chính bạn sẽ làm hỏng lớp men đó. Lúc đó thì khuôn nướng sẽ dần hỏng dần chứ không thể bền lâu được.

Thứ ba, Tránh ánh nắng trực tiếp vào khuôn nướng. Có nhiều người suy nghĩ là nếu muốn nó luôn được khô ráo thì cần phơi nó ra nắng cho nó khử sạch hết vi khuẩn. Điều đó là hoàn toàn sai lầm, chính việc làm đó sẽ làm khuôn chỉ dùng được vài ba lần là hỏng. Giữ khô ráo ở đây là để nơi thoáng mát chứ không phải ngoài trời nắng chói.

Chỉ mấy thói quen nhỏ như vậy thôi nhưng nếu các bạn ghi nhớ thì chắc chắn chiếc khuôn nướng bánh của gia đình bạn sẽ luôn được bền đẹp. Bạn sẽ luôn làm được những chiếc bánh ngon và đẹp mắt dành cho gia đình thân yêu.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm