Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để cùng nhau học cách làm bánh quy bơ hình lá rụng:

- 170g bơ

- 320g bột mì

- 1 quả trứng

- Khuôn cắt thực phẩm hình lá, màng bọc thực phẩm, lõi giấy, máy đánh trứng, lò nướng,...

Các bước làm bánh

Bước 1 Dùng máy đánh trứng để đánh bơ và đường với nhau trước, đánh ở tốc độ cao cho tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Đập trứng vào và đánh ở tốc độ trung bình cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất và mượt đều thì rây bột vào hỗn hợp bơ trứng vừa đánh.

Bước 2: Bật máy ở tốc độ thấp, đánh cho bột đều và mịn. Lấy bột đặt giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và cán mỏng. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.

Bước 3: Dùng khuôn cắt thực phẩm để cắt bột thành hình những chiếc lá, phần bột vụn lại được vo tròn cán bẹt để tiếp tục cắt lá. Sau khi cắt bánh hình lá bạn dùng mũi dao sắc nhọn để khía đường sống lá với các gân lá đối xứng hai bên.

Bước 4: Cắt đôi lõi giấy (có thể dùng chính lõi màng bọc thực phẩm) theo chiều dọc rồi lại cắt đôi theo chiều ngang, sắp xếp các nửa ống giấy này đều nhau trên khay nướng, phủ 1 lớp giấy nến lên trên cùng là bạn có một bề mặt lượn sóng trên khay nướng bánh. Đặt các bánh quy hình lá lên bề mặt lượn sóng này ở các góc độ tự nhiên (không cần phải xếp đều đặn).

Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 10 phút. Khi bánh chín bạn để nguội tự nhiên trên khay rồi mới đưa ra khỏi lò.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Học cách làm bánh quy chocolate tại nhà

Bánh quy chocolate đã từ lâu trở thành món ăn thích thú của quá nhiều người, nó vừa là món ăn vặt vừa là món ăn có thể bổ sung được chất dinh dưỡng cho những người thường thức. Ngày hôm nay, để giúp bạn có thể tự sử dụng khay nướng bánh để làm loại bánh này, chúng tôi xin gửi đến bạn bài viết hướng dẫn cách tự làm loại bánh này nhé.

Nguyên liệu làm bánh quy

- 16 cái bánh quy giòn

- 200g kem marshmallow (bạn có thể thay bằng kẹo marshmallow đun chảy hay mứt hoa quả các loại).

- 200g chocolate chip hay bất kì loại chocolate nào mà bạn thích.

- Hạt dẻ, óc chó, cốm màu… tùy thích

Cách thực hiện

1. Múc kem marshmallow hoặc phết mứt lên một nửa số bánh quy. Chú ý đừng múc quá nhiều nhé!
2. Úp miếng bánh còn lại lên trên nhân marshmallow, ấn nhẹ để 2 miếng bánh dính chắc với nhau nhưng đừng quá tay khiến nhân kem trào ra ngoài.
3. Xếp bánh vào khay hoặc đĩa rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho kem marshmallow cứng lại.
4. Đun cách thủy chocolate cho tan chảy hoàn toàn.
5. Nhúng bánh quy vào chocolate rồi xếp lên khay chống dính hoặc lót giấy nến.
6. Rắc cốm màu hoặc các loại hạt giã dập theo ý thích để trang trí rồi cho bánh vào tủ lạnh thêm lần nữa, chờ lớp chocolate đông lại là bạn sẽ có ngay món bánh quy chocopie giòn tan hấp dẫn!
7. Món bánh này sử dụng những nguyên liệu sẵn có để tạo ra hương vị và hình thức mới lạ cho bánhquy, bởi vậy bạn sẽ không mất nhiều thời gian mà vẫn có được một khay bánh đẹp, lạ cho các bé hoặc để dành tiếp khách tới chơi nhà.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Hướng dẫn cách làm bánh quy nhúng socola

Trong xã hội phát triển như hiện nay thì việc sử dụng nhiều đồ ăn vặt hàng ngày đã trở thành một thói quen của khá nhiều người. Thế nhưng có một vấn đề đặt ra là những đồ ăn sẵn thường không được đảm bảo vệ sinh. Bởi vậy, việc tự tay mình làm những chiếc bánh quy socola bằng khay nướng tại nhà là giải pháp đã được nhiều chị em lựa chọn để chăm sóc cho gia đình và bản thân. Hãy cùng trổ tài tự làm bánh quy nhúng socola bạn nhé.

Chuẩn bị:

+ 1 túi bánh quy xoắn

+ 1 túi kẹo M&M màu xanh lá cây

+ 1 túi socola trắng

+ Màu thực phẩm (màu cam)

Cách làm bánh quy nhúng socola:

• Đun chảy sôcôla trắng ở lửa nhỏ, sau đó cho thêm màu thực phẩm vào khuấy đều tay và nhẹ nhàng cho đến khi sôcôla mỏng và mịn.
• Nhúng từng chiếc bánh quy vào hỗn hợp sôcôla thật khéo cho phủ đều hết bề mặt.
• Đặt bánh đã nhúng lên giấy sáp để không bị dính ra ngoài. Trong khi sôcôla còn ướt, đính từng viên M&M lên đầu bánh để làm cuống bí đỏ.
• Chờ cho lớp sôcôla khô cứng lại. Trong lúc chờ đợt, nếu thấy một số chỗ trên bánh còn trống sôcôla thì thoa thêm vào nhé. Thời gian chờ cho sô cô la khô sẽ mất khoảng 1h đồng hồ. Nếu bạn là người thiếu kiên nhẫn thì có thể để trong tủ lạnh đấy.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự làm bánh quy trái tim vị mật mía thơm ngon

Để thể hiện tình cảm với người ấy của bạn sẽ có rất nhiều cách, thế nhưng hiện tại một cách thể hiện tình cảm mà được khá nhiều bạn nữ lựa chọn đó là tự tay làm những chiếc bánh quy thơm ngon dành cho người ấy. Hiểu được tâm lí đó của các bạn, hôm nay Đồ Dùng Nhà Bếp xin gửi đến các bạn bài viết hướng dẫn cách làm bánh quy trái tim vị mật mía thơm ngon tại nhà với khay nướng bánh. Hi vọng với bài viết này các bạn sẽ làm được nhiều thật nhiều những chiếc bánh thơm ngon và chan chứa tình cảm đề dành tặng cho nửa kia của bạn. Chúc bạn thành công.

Nguyên liệu làm bánh (30-35 cái)

- 275g bột mì đa dụng.

- ¼ thìa bột gia vị.

- ¼ thìa baking soda.

- ¼ thìa bột quế.

- ¼ thìa bột đinh hương.

- ¼ thìa bột gừng.

- ¼ thìa bột đậu khấu.

- 1/8 thìa muối.

- 125g (1/2 cup) mật mía.

- 140g đường nâu nhạt.

- 60g bơ nhạt, đun chảy.

Cách làm bánh quy

• Trộn đều các loại bột, gia vị và muối vào với nhau trong một cái bát to.
• Trong 1 bát khác, dùng thìa nhựa hoặc máy đánh trứng trộn đều mật mía, đường nâu và bơ đến khi quyện đều. Sau đó trộn nguyên liệu khô ở trên vào thành một khối bột chắc.
• Dàn đều khối bột lên một chiếc đĩa, bọc kín bằng nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
• Bật lò ở 190C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
• Đem bột ra cán trên mặt phẳng có rải lớp bột áo mỏng. Cán bột thành tấm mỏng độ dày khoảng 5mm. Dùng dụng cụ cắt hình bánh quy tùy ý để cắt bột bánh. Cho bánh lên khay nướng, mỗi chiếc để cách nhau khoảng 2cm
• Nướng bánh 10 phút là được. Chuyển bánh ra giá lưới cho nguội hẳn. Sắp lên bàn và cùng thưởng thức với người yêu thôi!

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Tự làm bánh quy bơ thơm ngon tại nhà

Bánh quy bơ là một món ăn mà ai cũng có thể thích thú, đây là món ăn vừa không gây béo mà lại giúp bạn bổ xung năng lượng bất kể lúc nào, thế nhưng bạn đã quá chán những hộp bánh quy làm sẵn rồi, hãy đến với Đồ Dùng Nhà Bếp để có thể tự tay làm bánh quy bơ thơm ngon tại nhà với khay làm bánh Lingo. Chúng tôi tin bạn có thể làm được những chiếc bánh thơm ngon nhất dành cho bạn và những người thân yêu quanh bạn.

Nguyên liệu:

• 25g bơ thực vật
• 130g bột mỳ
• 4 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh sữa
• Chút vani/ nho khô cho lên bánh.

Cách làm:

Bước 1: Dùng máy đánh trứng, đánh bông mịn bơ và đường.

Bước 2: Từ từ cho bột và sữa vào. Trộn cho đều.

Bước 3: Dùng muỗng múc từng chút bột cho ra khay nướng có lót giấy nến.

Bước 4: Cho nho khô lên, nướng nhiệt độ 200 độ khoảng 10 phút. Bánh chín lấy ra chờ nguội, cất vào lọ ăn dần.

Nguôn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Cách làm bánh khọt tại nhà

Giờ đây để bắt gặp việc các bạn nữ tự tay làm các loại bánh tại nhà bằng khuôn nướng bánh đã không còn xa lạ gì nữa. Đây là một việc làm vô cùng tốt bởi qua đó bạn vừa có thể thể hiện sự khéo léo của mình mà lại còn có thể có những món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ. Với suy nghĩ đó, hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn cách làm bánh khọt tại nhà với khuôn làm bánh. Chúc bạn sẽ thành công với món ngon của mình.

• 10 cách cất giữ xoong nồi, chảo gọn gàng

Đầu tiên, khuấy đều bột gạo với một ít nước ấm và nước dừa. Đánh một hoặc vài quả trứng gà trộn đều vào bột làm tăng độ nở và giá trị dinh dưỡng của bánh. Hành lá xắt nhuyễn bổ sung vào bột làm cho bánh thơm ngon. Ngoài ra, bột nghệ cũng được pha chung với bột để tạo bánh có màu vàng đẹp. Bạn cũng cần nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn và có thể bổ sung bột mì để tăng độ giòn của vỏ bánh.

Khuôn bánh đặt trên bếp thật nóng, dùng mỡ (hoặc dầu) thoa khắp các khuôn cho thấm. Múc bột đổ vào khoảng phân nửa hoặc 2/3 lỗ khuôn, lần lượt rưới nước cốt dừa đều khắp bề mặt bánh, nêm thịt, tôm và hành lá lên mỗi chiếc bánh, đợi bánh vàng đều, tróc ra, dậy lên mùi thơm của bột và dừa thì dùng muỗng múc từng cái xếp ra dĩa.

Bánh khọt ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thêm chút ớt cay và đu đủ, ngó sen bào sợi. Nước chấm cũng phải pha theo một tỷ lệ chính xác để không chua quá và có vị ngọt vừa đủ. Bánh khọt ăn đúng cách phải cuốn với xà lách hoặc rau cải, ăn kèm với các loại rau sống như húng, quế, tía tô… Thật thú vị khi được lãng mạn.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Hướng dẫn làm bánh bông lan thơm ngon tại nhà

Bước 1:

Đầu tiên bạn tách lòng đỏ ra 1 cái tô riêng, thêm vào đó 60 gram đường cát và 3 ống vani.

Nhớ đánh cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đều lên và hơi nhạt màu lại thì tiếp tục cho 80 gram bột vào và tiếp tục quậy thật đều cho đến khi hỗn hợp vừa đều và đồng nhất chúng ta ngừng lại.

Nếu bạn thấy hỗn hợp quá đặc, lúc nàu bạn cứ tăng vào thêm 1 – 2 lòng đỏ nữa ( lòng trắng hòa vào chung thố kia ) và khuấy đều lên để có độ đặc vừa phải giống như ở trong hình. Sở dĩ bạn phải làm thêm thao tác này vì mỗi người sẽ mua trứng ở những nơi khác nhau và độ lớn bé khác nhau nên vì thế sẽ làm cho công thức trên của chúng ta sẽ hơi lệch đi 1 chút.

Bước 2:

Sau đó bạn chuẩn bị 1 cái nồi gang hay nhôm thật dầy ( nếu là nồi gang là tốt nhất và bạn nên nhớ tránh dùng inox, nó sẽ có hiện tượng phản ứng với muối và tất nhiên là không tốt cho sức khỏe ), cho vào nồi với 1 lớp muối khoảng 1cm.

Đặt vào 1 cái chén đất hoặc chén sứ ( chiếc chén này có tác dụng nâng cái khuôn nướng bánh về sau này ). Sau đó đậy nắp và để lửa trung bình cho cái lò thật nóng lên.

Bước làm này cũng giống như cách chúng ta set lò nướng trước vậy để khi đặt bánh vào, nó sẽ được nấu liền lập tức, thì bánh mới không bị xẹp.

Bước 3:

Tiếp theo các bạn cho vào nước cốt của 2 miếng chanh ( khoảng nữa trái vừa) để giúp phần lòng mau nổi hơn.

Khi cho nước chanh vào, phần trứng ban đánh sẽ rất mau bôn lêng, chừng 2 phút là nó đã cứng như hình rồi đấy, nếu bạn thử múc lên mà không bị rớt xuống là đủ độ rồi đấy.

Sau đó bạn tiếp tục cho phần lòng đỏ đã chuẩn bị ở trên vào phần lòng trắng đã được đánh bông.

Dùng chiếc khuấy hay muỗng trẹt để trộn cho 2 hỗn hợp lòng trắng và đỏ thật đều quyện vào nhay. Những lưu ý là đừng trộn lâu nhé các bạn sẽ làm bột bị xì hết bong bóng là bánh bông lan sẽ không nở cao được đâu.

Bước 4:

Lúc này các bạn lót vào khuôn bánh (Lưu ý khuôn bánh phải để vừa vào trong "nồi nướng" nhé, tốt nhất là càng to càng tốt và có không gian lớn) 1 tờ giấy A4 sạch được cắt tròn, có thể là giấy nến hay giấy tập cũng được. Sau đó bạn trét bơ đều vào đáy và thành khuôn, có thể thay thế bơ bằng dầu ăn.

Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy chừng khoảng 1/3 khuôn để không gian cho bánh nướng còn nở nha các bạn. Sau đó cho khuôn vào nồi nướng, chúng ta đậy nắp, để lửa nhỏ hơn mức trung bình 1 chút nướng bánh trong vòng 20 – 25 phút.

Lưu ý các bạn nhé: tránh mở nắp trong thời gian này sẽ làm bánh nướng sẽ bị thoát hơi và xẹp mất, để yên nồi nướng trong khoảng 20-25 phút bánh đã ổn định và nở đều thì bạn có thể dùng tăm xăm thử nếu tăm khô là bánh bông lan của bạn đã chín hoàn toàn.

Nếu nướng bằng lò thì bạn có thể set lò trước 10 phút với 180 độ ( 2 lửa trên dưới ) sau đó cho khuôn bánh vào và nướng bánh tiếp tục trong 25 – 30 phút mà vẫn ở nhiệt độ 180 độ nhé.

Bước 5:

Bánh bông lan sau khi nướng chúng ta cho ra 1 chiếc đĩa cho bánh "thở" và nguội lại. Có giai đoạn như thế này sẽ làm cho bánh bông lan nướng được ổn định, giữ độ xốp của bánh.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm

Làm bánh bò nướng tại nhà thật đơn giản

Nguyên liệu

• 1 gói bột năng 400 gr (14 0z)
• 1 lon nước cốt dừa 400 ml (13.5 oz)
• 8 trứng gà
• 1 1/2 chén đường
• 2 gói bột nổi (yeast)
• 1/2 cây bơ hay 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng bột vani (dùng vani nước cũng được)

Cách 1:

• Đường và nước dừa nấu cho tan vào nhau – không cần sôi.
• Bơ làm cho chảy nước, trộn vào nước dừa.
• Trứng đánh tan không cần nổi đổ hỗn hợp dừa đường bơ vào.
• Bột năng + bột nổi + bột vani trộn đều.
• Cho hỗn hợp trứng đường bơ dừa từ từ vào, khuấy đều cho tan.
• Chỉnh nhiệt độ lò nướng khoảng 350 độ F (xem thêm bài Đơn Vị Đo Lường) rồi đặt khay nướng bánh vào lò cho nóng, xịt dầu chung quanh khuôn. Cho tất cả vào khuôn, nướng từ 45-50 phút cho đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng đậm là được.

Cách 2:

• Bột năng, bột nổi trộn đều (để riêng 1 tô)
• Lấy tô khác, cho đường, nước dừa và màu nước lá dứa vào quậy đều.
• Lấy tô lớn khác, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng (không cần phải đánh cho nổi như bánh bông lan, đánh nhiều quá bánh sẽ bị nổi bong bóng).
• Cho nước dừa và đường vào tô trứng, quậy đều từ từ. Sau đó cho bột vào, từng muỗng một, dùng muỗng quậy cho đến khi bột thật mịn.
• Mở lò nướng ở 180 độ C (350 độ F) và thoa bơ vào khuôn. Sau đó cho khuôn vào lò nướng cho đến khi khuôn thật nóng (10 phút).
• Đặt lưới lọc lên trên khuôn rồi đổ bột (đã khuấy) từ từ vào khuôn; như vậy bánh mới xốp.
• Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C (300 độ F) khoảng 30 phút cho đến khi mặt bánh vàng.

Nguồn: Đồ dùng nhà bếp

Xem thêm